荷芹鸭丝_菜谱查询

荷芹鸭丝

菜系及功效：私家菜青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：本味咸鲜
工艺：生炒
荷芹鸭丝的制作材料：
主料：荷兰豆180克,烤鸭180克,芹菜60克
辅料：胡萝卜15克,子姜15克
调料：酱油3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)3克,姜汁5克,料酒5克,植物油15克
教您荷芹鸭丝怎么做，如何做荷芹鸭丝才好吃
1.荷兰豆搞好洗净。中国芹菜洗净，切成段；胡萝卜洗净剞成花状；鲜姜芽洗净也剞成花状；酱油、白糖、淀粉、姜汁加水适量调匀成芡汁；烤鸭肉切成粗条。
2.烧红油锅，放入姜花、红萝卜花、荷兰豆爆炒数下，赞酒，加入芹菜、鸭丝、芡汁兜匀上碟即成。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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