火腿烧冬瓜_菜谱查询

火腿烧冬瓜

菜系及功效：家常菜谱利尿食谱清热解毒食谱防暑食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
火腿烧冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜300克
辅料：火腿15克
调料：姜5克,色拉油15克,盐2克,味精1克,蚝油10克,淀粉(玉米)10克
教您火腿烧冬瓜怎么做，如何做火腿烧冬瓜才好吃
1.　嫩冬瓜去皮、去籽切成小块；
2.　火腿切成菱形片备用；
3.　姜去皮洗净切末备用；
4.　锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出备用；
5.　另取一锅到油烧热，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和适量的水，加入盐、味精、蚝油烧透入味；
6.　最后用水淀粉勾芡即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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