老黄瓜瘦肉汤_菜谱查询

老黄瓜瘦肉汤

菜系及功效：美味粥汤
老黄瓜瘦肉汤的制作材料：
主料：老黄瓜1500克瘦肉400克黄豆100克蜜枣4粒陈皮1小块
教您老黄瓜瘦肉汤怎么做，如何做老黄瓜瘦肉汤才好吃
1、选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。

2、瘦肉原块洗净，黄豆洗净。

3、陈皮热水烫软。

4、把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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