芝香海蜇皮_菜谱查询

芝香海蜇皮

菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜
芝香海蜇皮的制作材料：
主料：海蜇皮200克,熟芝麻5克。
调料：味精,盐,葱油各适量。
教您芝香海蜇皮怎么做，如何做芝香海蜇皮才好吃
海蜇皮切丝，漂洗去咸味，加熟芝麻、调料拌匀即可。

芝香海蜇皮的制作要诀：海蜇皮漂洗时加入少许白醋，可增脆杀菌。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鲜蘑拌豆腐	蛋皮拌香菜	砂锅菜心	糖醋蒜	砂锅凤鸡肉
陈皮兔丁	鸡蛋里脊扒	椒盐凤尾虾	甜辣黄羊串	归耆鲤鱼汤
口蘑小包	鲜茄海鲜幼面	火夹糟青鱼	黄豆芽饭	酱甘露(二)
干烧海梭鱼段	油爆鱿鱼卷	滑蛋鸡腰豆腐	酿青头菌	辣味过江鸡
炖柠檬鸭	夹心马蹄	侉炖青鱼	干炸鸡条	清蒸平菇