煨黄豆汤_菜谱查询

煨黄豆汤

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱更年期食谱
口味：咸鲜味
工艺：煨
煨黄豆汤的制作材料：
主料：大豆100克
辅料：香菜15克
调料：大葱5克,胡椒粉2克,盐4克,酱油5克
煨黄豆汤的特色：
汤鲜味美，黄豆酥烂，营养丰富。
教您煨黄豆汤怎么做，如何做煨黄豆汤才好吃
1. 把黄豆洗净，用冷水泡涨；
2. 锅放火上用水刷净，倒入骨头汤、黄豆加热烧开；
3. 上加盖焖煮，黄豆熟烂；
4. 加盐、酱油，撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。

煨黄豆汤的制作要诀：本品需骨头汤约1500克。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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