| 菜名 | 五香土豆 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 胃调养食谱 美容菜谱 减肥菜谱 口味：五香味 工艺：拌 五香土豆的制作材料： 主料：土豆（黄皮）500克 辅料：大豆50克 调料：八角2克,五香粉3克,辣椒油5克,大葱5克,盐3克 五香土豆的特色： 五香咸辣，味美可口。 教您五香土豆怎么做，如何做五香土豆才好吃 1.将土豆洗净去皮后切成丁，放入沸水锅中焯一下；黄豆放入水锅内，加入八角和精盐置火上煮熟。 2.五香粉、辣椒油、精盐、葱丝、土豆丁和黄豆同放入一盆内，拌匀装盘即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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