蚝油扒鲜菇_菜谱查询

蚝油扒鲜菇

菜系及功效：家常菜谱
工艺：扒
蚝油扒鲜菇的制作材料：
主料：鲜蘑菇150克,鲜金针菇100克,红椒丝3克。
调料：盐,味精,蚝油,白糖,色拉油各适量。
教您蚝油扒鲜菇怎么做，如何做蚝油扒鲜菇才好吃

1.将鲜蘑菇洗净，切成两半，鲜金针菇择洗切段，同入沸水锅烫一下。

2.锅置火上，放入油、蘑菇、金针菇扒熟，用盐、味精、蚝油、白糖调味，装盘，用红椒丝点缀即成。

蚝油扒鲜菇的制作要诀：蚝油要保证质量。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

麻辣豆腐条	虾皮烧油菜	八宝粥	冬瓜碎煲鸭	西瓜盅
排骨皮蛋粥	炸冬菇	百合糯米粥	羊肉胡辣汤	夜香花烩鸽
胡萝卜肉沫豆腐羹	肉丝烂糊	健胃大豆芽肉片汤	泰山野菜窝头	木樨蟹
香菇豆泡	清汤柳叶燕菜	梅干菜包	鸭油炉饼	东坡羊肉
虾蓉笋卷	油拌瓜条	胡萝卜瘦肉汤	金玉簪桂鱼卷	山楂烧豆腐