虾酱汁_菜谱查询

虾酱汁

菜系及功效：西北菜
虾酱汁的制作材料：
主料：幼滑虾酱80克,辣椒酱5克,花生酱15克,蒜蓉,葱蓉各20克,生抽15克,鸡汤80克,白糖,盐各适量。
教您虾酱汁怎么做，如何做虾酱汁才好吃
1.将幼滑虾酱、辣椒酱、花生酱拌匀，调至完全融合后待用。

2.陆续在做法1中的材料里加入葱蓉、蒜蓉、生抽、鸡汤以及适量盐、白糖搅拌均匀，盐、白糖充分溶化后待用。

3.蒸锅置火上，将做法2中的材料放入锅中大火蒸15分钟即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

芹菜鱿鱼丝	狗不理包子	炒虾丝	木樨丝瓜	咖啡奶油冻
山西酱猪肉	酸奶果冻	卤水咸虾	冰碗	酥盐鸡块
酥肉菜头汤	干菜擦酥饼	原笼咖喱牛脯	蚕豆炖牛肉	皮蛋虾皮炒青椒
清热鲜菇银芽汤	栗子猪肉汤	冬瓜海带煮鲈鱼	八宝粽子	叫化鸡
麻酱粉皮	松仁牛排	醋熘羊肉片	竹笋蘑菇炖豆腐	甜水面