金钩挂银条_菜谱查询

金钩挂银条

菜系及功效：京菜私家菜便秘食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：生炒
金钩挂银条的制作材料：
主料：绿豆芽250克
辅料：虾米40克
调料：胡麻油40克,料酒10克,鸡油15克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

金钩挂银条的特色：
黄白分明，脆嫩清爽，咸鲜味美。
教您金钩挂银条怎么做，如何做金钩挂银条才好吃
1. 将绿豆芽掐去根洗净；葱、姜洗净切末备用。
2. 锅内放入花椒油烧热，下入葱、姜末煸香，再下入绿豆芽用旺火焰炒，放入金钩、料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，出锅装入盘即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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