百合庆鸿运_菜谱查询

菜名

百合庆鸿运

做法

菜系及功效：豫菜
百合庆鸿运的制作材料：
主料：鲜百合1粒(40元),干百合2两(20元),红枣2两(10元),福圆肉半两(10元),汤圆6两(40元)
调料：冰糖半斤,花生粉2大匙,太白粉3大匙(约20元)
教您百合庆鸿运怎么做，如何做百合庆鸿运才好吃
1.先将鲜百合剥成瓣状川烫后捞起，干百合泡水备用

2.把红枣与冰糖及清水一起熬煮一小时，并加入福圆肉一同炼煮

3.汤圆下锅滚煮至浮起来后即可捞起和红枣及百合一同滚煮并勾薄芡即可

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

烤薄脆	猪肝菠菜粥	香卤仔鸡	盐水肫肝	熘鸽蛋
鲜淮山炒鸡片	烧冻豆腐	一品海参	菠萝莲子	糖水红薯圆子
雪花团子	锅塌白菜盒	豆沙麻团	橄菜肉松四季豆	香菜双丝
虫草葵花鲍	面筋百叶	荷叶排骨	金针菇烧豆腐	干锅毛豆猪尾
吻仔魚粥	潮州朥饼	糟炒厚鱼片	甜蜜金枣酱	白切猪肚