菜名 | 番茄木耳蛋花汤 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 番茄木耳蛋花汤的制作材料: 主料:番茄一个,鸡蛋一个,木耳若干。 教您番茄木耳蛋花汤怎么做,如何做番茄木耳蛋花汤才好吃 一、番茄切成月牙状、木耳发好洗净。 二、锅里放一点油,油热后把番茄放进去炒大约3分钟左右,加水。 三、等水开了把木耳放进去,文火煮大约10分钟,让番茄充分的煮烂一点,这样汤的味道更浓一些。 四、然后把鸡蛋打在一个碗里搅拌均匀,倒入煮着番茄和木耳的锅里略微搅拌,关火放盐调味了。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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