蒜苗拌五香豆_菜谱查询

蒜苗拌五香豆

菜系及功效：家常菜谱糖尿病食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱更年期食谱
口味：香辣
工艺：拌
蒜苗拌五香豆的制作材料：
主料：大豆150克,青蒜200克
调料：辣椒油15克,盐3克,味精2克,花椒2克,八角1克
教您蒜苗拌五香豆怎么做，如何做蒜苗拌五香豆才好吃

1. 将蒜苗（青蒜）洗干净，切成小丁，用开水烫一下，捞出装盘；
2. 将黄豆淘洗干净，放入锅内；
3. 锅内加清水、花椒、大料，煮成五香豆，熟后捞出沥水，放在蒜苗上面；
4. 加入精盐、味精、辣椒油拌匀即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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