玫瑰苕饼_菜谱查询

玫瑰苕饼

四川小吃玫瑰苕饼的做法详细介绍
所属地区：四川小吃
工艺：炸汆法
玫瑰苕饼的制作材料：红苕500克，豆沙馅200克，玫瑰50克，面包粉100克，鸡蛋1个，熟猪油250克。
玫瑰苕饼的特色：
色泽金黄，外酥香，内软嫩，香甜可口。
教您玫瑰苕饼怎么做，如何做玫瑰苕饼
1.将红苕去皮切成片，入笼蒸耙，用漏勺挤压成泥，分成10个剂子。
2.玫瑰加豆沙、熟猪油揉匀，分成10份馅料。
3.用苕泥剂子包入馅料做成圆饼，放入鸡蛋液内拖过，再粘上面包粉，最后放入七成热的油锅内，炸至皮酥硬、色金黄时即成。
玫瑰苕饼的制作要领：油炸时油温不宜太高，以免外焦里不熟。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酥皮香椿	五香辣萝卜皮	大虾酿龙脷鱼卷	槐花鱿鱼粒	炸熘笋鸡
卤大肠	雪团	龙舟载宝	菠菜肉丁	炝莲菜
牛肉水饺	鸡丝米粉	香菇茭白汤	冰清玉洁	豆腐蒸肉
扣蒸酥鸡	炸脂盖	蒜仔肉丁	炒羊肝	圆白菜虾皮
回族碾馔儿	油酥红虾	辣味茄子	绿茶娃娃菜	酱爆豆角