玫瑰苕饼_菜谱查询

玫瑰苕饼

四川小吃玫瑰苕饼的做法详细介绍
所属地区：四川小吃
工艺：炸汆法
玫瑰苕饼的制作材料：红苕500克，豆沙馅200克，玫瑰50克，面包粉100克，鸡蛋1个，熟猪油250克。
玫瑰苕饼的特色：
色泽金黄，外酥香，内软嫩，香甜可口。
教您玫瑰苕饼怎么做，如何做玫瑰苕饼
1.将红苕去皮切成片，入笼蒸耙，用漏勺挤压成泥，分成10个剂子。
2.玫瑰加豆沙、熟猪油揉匀，分成10份馅料。
3.用苕泥剂子包入馅料做成圆饼，放入鸡蛋液内拖过，再粘上面包粉，最后放入七成热的油锅内，炸至皮酥硬、色金黄时即成。
玫瑰苕饼的制作要领：油炸时油温不宜太高，以免外焦里不熟。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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