菜名 | 发菜鸡卷 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 口味:咸鲜味 工艺:清烹 发菜鸡卷的制作材料: 主料:发菜(干)15克,鸡胸脯肉180克 辅料:西芹50克,胡萝卜20克,鸡蛋清20克 调料:蚝油30克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉1克,植物油15克,姜5克,大葱10克 教您发菜鸡卷怎么做,如何做发菜鸡卷才好吃 1.发菜洗净,用盐、姜、油、葱出水,盛干水分,待用。鸡胸洗净,吸干水分,加入盐、胡椒粉、蛋白、淀粉、香油各少许腌15分钟;胡萝卜洗净剞成花状,西芹洗净备用。 2.鸡胸肉、西芹、胡萝卜全部切粗丝;发菜拉成约3寸一条,卷上鸡胸肉、西芹、胡萝卜各一条排在碟上,蒸约5分钟,取出。 3.下油,将调味料煮滚,淋在蒸熟的发菜鸡卷上,即成。 小帖士-健康提示: 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。 小帖士-食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
豆沙月饼 | 葱丝火腿肠 | 油浸南瓜 | 粉蒸苋菜 | 橘瓣鱼丸 |
蒜椒茶树菇 | 晾肉 | 玉盏金针 | 蘑菇炖羊肉 | 椰子糯米蒸鸡饭 |
芝麻肉丝 | 番茄薯仔排骨汤 | 炒什锦 | 清凉冬瓜汤 | 干煨香菇 |
花篮白菜 | 椿芽煎蛋 | 干燥粉末肉 | 梅苏拌藕 | 葡萄柚冰果 |
鱼米油菜心 | 炒山核桃 | 滑蛋韭菜 | 红烧大乌 | 白汁鸡 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。