菜名 | 炒黄瓜酱 |
做法 | 菜系及功效:京菜 清热解毒食谱 营养不良食谱 口味:酱香味 工艺:炒 炒黄瓜酱的制作材料: 主料:黄瓜150克,猪肉(瘦)150克 辅料:淀粉(蚕豆)3克 调料:酱油5克,姜1克,盐1克,黄酒5克,味精2克,黄酱7克,香油15克,小葱1克,猪油(炼制)20克 炒黄瓜酱的特色: 此菜呈深棕色,肉嫩酱香,黄瓜清脆,是下饭一道佳肴。 教您炒黄瓜酱怎么做,如何做炒黄瓜酱才好吃 1. 将嫩黄瓜洗净,选用尾端籽少的部分切成0.66 厘米见方的丁; 炒黄瓜酱的制作要诀:1. 黄瓜选用春黄瓜,此质地细嫩、味道鲜美,并带有自然的,本身特有的鲜味,并且含有丰富的营养成分; 2. 炒时要不断地翻、推、搅、拌,如锅内汁干,可加入少许猪骨汤或水,以防巴锅。 小帖士-健康提示: 黄瓜味清香、质脆嫩,水分丰富,药性甘、寒无毒,有清热利水,解毒消炎之功用。 小帖士-食物相克: 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
糟青鱼 | 冬笋炒腰花 | 麻菌滑肉汤 | 砂仁糕 | 河虾炒黄瓜 |
阿尔萨斯式黄土豆 | 菠菜蛋皮 | 焦溜肥肠 | 土豆烧鸡腿 | 海味泡菜 |
寿比南山 | 紫菜饭卷 | 鲜蘑豆腐 | 烤方 | 滑炖笋鸡 |
蟹肉鱼肚 | 泰山大货山植(火靠红果) | 肉片口蘑烧白菜 | 花雕基围虾 | 蛤肉炒茼蒿 |
炒鹌鹑 | 冬菇蒸滑鸡 | 辣炒花蛤 | 酱螃蟹 | 奶油鱼肉 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。