平菇鸡翅汤 |
菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 更年期食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 平菇鸡翅汤的制作材料: 主料:鸡翅250克,平菇100克 调料:大蒜(白皮)5克,葱白5克,姜3克,料酒5克,盐3克,香油5克 教您平菇鸡翅汤怎么做,如何做平菇鸡翅汤才好吃 1. 将鲜平菇洗净切成片,放入汤锅内加清水煮一会儿,盛入大碗内待用; |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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