什锦羹汤 |
菜系及功效:美味粥汤 什锦羹汤的制作材料: 主料:豆腐一方块 香菇50公克(2朵)红辣椒10公克 甜豆40公克 胡萝卜片20公克 笋片30公克 榨菜末10公克 芹菜末10公克 调料:油1汤匙,姜片2片,高汤2碗 ,油膏1/2汤匙,盐1小匙 糖1小匙,淀粉水1汤匙,香油1小匙 教您什锦羹汤怎么做,如何做什锦羹汤才好吃 1、材料切片。 2、豆腐先入油锅中炸过。 3、锅热入油爆香姜片及香菇,放入所有材料及调味料同烧勾芡起锅盛于汤碗中或沙锅中,淋上香油洒上芹菜末即好。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
黄豆炒雪里蕻 | 鸳鸯包菜 | 法式焗蜗牛 | 麒麟海螺 | 小鸡炖蘑菇 |
煎里脊片 | 晋城麻叶 | 葡汁凤翅 | 紫菜瘦肉汤 | 凤尾桃花 |
蒜茸带丝 | 腌鲜鳜鱼 | 狗不理包子 | 拌对虾片 | 冬瓜炖羊排 |
野菇烩意大利面 | 香辣肉丝 | 醋熘腰花 | 羊肉炒面片 | 蜜橘银耳汤 |
蔬菜清汤 | 东北乱炖 | 芝麻脊片 | 高丽五彩卷 | 氽墨斗鱼花 |
备案号:陕ICP备07500076号