| 菜名 | 双丝拌豆干 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 补虚养身食谱 口味：清香味 工艺：拌 双丝拌豆干的制作材料： 主料：猪肉(瘦)100克,豆腐干100克,白菜200克 调料：香菜5克,盐3克,味精2克,酱油5克,醋5克,辣椒油3克,香油5克 双丝拌豆干的特色： 清香可口。 教您双丝拌豆干怎么做，如何做双丝拌豆干才好吃 1.洗净蒸熟的瘦肉，豆腐干切成丝；白菜取其心洗净切丝；香菜洗净切成段。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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