双丝拌豆干_菜谱查询

双丝拌豆干

菜系及功效：私家菜癫痫食谱补虚养身食谱
口味：清香味
工艺：拌
双丝拌豆干的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克,豆腐干100克,白菜200克
调料：香菜5克,盐3克,味精2克,酱油5克,醋5克,辣椒油3克,香油5克
双丝拌豆干的特色：
清香可口。
教您双丝拌豆干怎么做，如何做双丝拌豆干才好吃

1.洗净蒸熟的瘦肉，豆腐干切成丝；白菜取其心洗净切丝；香菜洗净切成段。
2.白菜丝放入盘内，再放上豆腐干丝、肉丝、香菜，浇上用调料兑好的汁即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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