奶油人参球_菜谱查询

奶油人参球

菜系及功效：私家菜便秘食谱利尿食谱明目食谱防癌抗癌食谱
口味：奶汤咸鲜
工艺：白烧
奶油人参球的制作材料：
主料：胡萝卜500克,莴笋100克
辅料：牛奶100克
调料：猪油（炼制）50克,盐4克,味精3克,料酒10克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)10克,鸡油10克
奶油人参球的特色：
奶汁洁白鲜香，红绿分成，质地软烂。
教您奶油人参球怎么做，如何做奶油人参球才好吃
1.胡萝卜洗净，先切成段，再削成弹子大的圆球；莴笋去皮，亦削成圆球；分别在沸水中煮熟，捞出控净水。
2.炒勺上火，放猪油烧热，烹入猪骨汤150毫升，加盐、料酒、味精、糖调好味，再下入萝卜球、莴笋球烧开，移小火微烧片刻，待萝卜球、莴笋球入味后，倒入鲜牛奶移中火烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，淋入鸡油即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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