天麻猪脑煲_菜谱查询

天麻猪脑煲

菜系及功效：私家菜神经衰弱食谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
天麻猪脑煲的制作材料：
主料：猪脑400克
辅料：天麻15克,枸杞子15克
调料：姜5克,盐4克,味精2克
天麻猪脑煲的特色：
汤鲜味美。
教您天麻猪脑煲怎么做，如何做天麻猪脑煲才好吃
1.鲜猪脑、天麻片、枸杞子分别洗净；
2.在锅内放水，放在火上烧开，把洗好的猪脑焯一下水；
3.焯好的鲜猪脑及天麻片、姜片放入煲内，加入鸡汤，用大火烧开，然后撇去浮沫，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右，放精盐、味精调好口味即可。
小帖士-食物相克：
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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