醉冬菇 |
菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:拌 醉冬菇的制作材料: 主料:香菇(鲜)250克 调料:香油50克,盐2克,味精1克,姜10克,黄酒10克 醉冬菇的特色: 冬菇韧滑,味鲜咸且有酒香。 教您醉冬菇怎么做,如何做醉冬菇才好吃 1. 将水发冬菇洗争,切去蒂把; 2. 入沸水中略氽捞出,挤去水,装入盘内; 3. 取一只小碗,下姜末、味精、精盐、绍酒、清汤、麻油搅匀; 4. 浇在冬菇上即成,食用时用筷子拌匀。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
马耳 | 糖枯鳝丝 | 榨菜炒鸡柳 | 软炸羊肉 | 川味水煮肉片 |
干煸野兔 | 脆皮香芋夹 | 砂锅鸭子汤 | 牛茶 | 沙锅冬菜丸子汤 |
方块油糕 | 萝卜丸子 | 荷叶糯米饭 | 粤式凤吞翅 | 桂花鸡头肉 |
虾仁豆腐卷 | 生煸豌豆苗 | 酥炸菠菜 | 三鲜酿面筋 | 圆葱煎猪排 |
葱扒海参 | 培根煎南瓜 | 香滑甜橙果冻 | 炖干贝四丝 | 山椒藕片 |
备案号:陕ICP备07500076号