醉冬菇_菜谱查询

醉冬菇

菜系及功效：家常菜谱老人食谱减肥菜谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
醉冬菇的制作材料：
主料：香菇（鲜）250克
调料：香油50克,盐2克,味精1克,姜10克,黄酒10克
醉冬菇的特色：
冬菇韧滑，味鲜咸且有酒香。
教您醉冬菇怎么做，如何做醉冬菇才好吃
1. 将水发冬菇洗争，切去蒂把；
2. 入沸水中略氽捞出，挤去水，装入盘内；
3. 取一只小碗，下姜末、味精、精盐、绍酒、清汤、麻油搅匀；
4. 浇在冬菇上即成，食用时用筷子拌匀。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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