| 菜名 | 韭黄干丝 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱 口味：清香味 工艺：拌 韭黄干丝的制作材料： 主料：香干100克,韭黄200克 调料：盐2克,香油2克,醋1克,味精1克 韭黄干丝的特色： 味香色美，清香柔韧，味道爽口。 教您韭黄干丝怎么做，如何做韭黄干丝才好吃
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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