什锦素珍羹_菜谱查询

什锦素珍羹

菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
什锦素珍羹的制作材料：
主料：胡萝卜50克,金针菇50克,白菜梗50克,姬菇50克。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。
教您什锦素珍羹怎么做，如何做什锦素珍羹才好吃

1.胡萝卜打片切成丝，金针菇一改三，白菜梗、姬菇切成丝。

2.锅中放入原料、高汤，调味，烧开，勾芡即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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口蘑小包	鲜茄海鲜幼面	火夹糟青鱼	黄豆芽饭	酱甘露(二)
干烧海梭鱼段	油爆鱿鱼卷	滑蛋鸡腰豆腐	酿青头菌	辣味过江鸡
炖柠檬鸭	夹心马蹄	侉炖青鱼	干炸鸡条	清蒸平菇