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青蒜炒黄豆芽

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 孕妇菜谱 青少年食谱 清热解毒食谱
口味:辣味      
工艺:生炒
青蒜炒黄豆芽的制作材料:
主料:黄豆芽450克,青蒜100克
调料:色拉油50克,盐5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克


青蒜炒黄豆芽的特色:
质地柔嫩,滋味鲜香。
教您青蒜炒黄豆芽怎么做,如何做青蒜炒黄豆芽才好吃

1. 将青蒜洗净,切成1.5厘米长的段;
2. 将黄豆芽掐去根须,洗净捞出,沥干水分;
3. 锅置旺火上,放入色拉油,烧热下入辣椒粉略煸;
4. 再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀,再放入青蒜段炒拌断生,淋香油,出锅装盘即可。

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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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