| 菜名 | 苹果玉米豆粉羹 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味：甜味 工艺：煮 苹果玉米豆粉羹的制作材料： 主料：苹果200克,淀粉(玉米)75克 辅料：黄豆粉25克,赤砂糖5克 苹果玉米豆粉羹的特色： 清香，酸甜适口，营养丰富。 教您苹果玉米豆粉羹怎么做，如何做苹果玉米豆粉羹才好吃 1.将苹果洗净、去皮、去核、切成细丝。 2.锅中加水，放入红糖、玉米粉、黄豆粉，先用旺火烧开，再用小火煮一会儿至豆粉没有生豆味，再放入苹果细粒煮一会儿即可。 小帖士-健康提示： 老年人常食此羹，有助于降低血脂和血压，抵抗动脉硬化。 小帖士-食物相克： 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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