菜名 | 酱核桃仁 |
做法 | 菜系及功效:干果制作 酱核桃仁的制作材料: 主料:核桃2千克 白糖200克 味精,酱油各适量。 酱核桃仁的特色: 味道鲜美可口,营养丰富,是佐粥、下酒的好菜。 教您酱核桃仁怎么做,如何做酱核桃仁才好吃 1.将核桃洗干净后放入蒸锅内,置炉火上蒸几分钟。然后取出放冷水中浸泡一会,取出沥干水分,破壳取仁。 2.用开水将核桃仁浸泡10分钟,取出剥去外衣,放一干净的带盖容器中(不用金属容器)。 3.酱油放入锅中煮沸,冷却后,倒入去衣核桃仁中(酱油的用量最好能浸没核桃仁),加入白糖、味精。浸泡1星期,即可食用。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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