菜名 | 芦笋玉米番茄汤 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 芦笋玉米番茄汤的制作材料: 主料:芦笋400克,玉米(鲜)200克,番茄150克,猪肉(瘦)150克 调料:姜5克,盐3克 教您芦笋玉米番茄汤怎么做,如何做芦笋玉米番茄汤才好吃 1. 将芦笋洗净,切段; 2. 玉米剥去外皮,洗净,剁成小段; 3. 番茄洗净,切块; 4. 猪瘦肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出冲洗干净,切片备用; 5. 锅中放适量清水煮开,放入芦笋、玉米段、番茄、肉片、姜片,煮开; 6. 再用小火慢煮1小时左右,出锅前放盐调味即可。 小帖士-食物相克: 芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 番茄:西红柿忌与石榴同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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