菜名 | 巴国清明粑 |
做法 | 菜系及功效:甜品/点心 咳喘食谱 高血压食谱 消化性溃疡食谱 关节炎食谱 支气管炎食谱 口味:甜味 工艺:蒸 巴国清明粑的制作材料: 主料:小麦面粉800克,清明菜500克 调料:白砂糖150克 教您巴国清明粑怎么做,如何做巴国清明粑才好吃 1. 清明菜洗干净,拣去杂质纳盆; 巴国清明粑的制作要诀:1.本品需包谷叶适量; 2. 在市制清明菜面浆时,面浆不能太干,应有浆状,这样蒸出的成品才带糯性且软绵。 小帖士-健康提示: 1. 清明菜主含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、生物碱等; 2. 具有降血压、治疗消化性溃疡、镇痛止咳等作用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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