| 菜名 | 南瓜饺 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 口味：本味咸鲜 工艺：煮 南瓜饺的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)250克,南瓜500克,小麦面粉250克 调料：大葱5克,姜3克,植物油10克,盐5克,味精1克,鸡蛋75克 南瓜饺的特色： 香香甜甜松松软软，如阳光般闪光着金黄的颜色，散发幸福热情的温暖感觉。 教您南瓜饺怎么做，如何做南瓜饺才好吃 1.鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.南瓜去皮，再去掉籽，先切成片，再切成丝，然后切成细粒。 3.把南瓜放入盛器中，放调料、葱花、姜末，再加鲜肉馅拌匀即成南瓜馅。 4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。 5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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