菜名 | 金沙冬瓜条 |
做法 | 菜系及功效:豫菜 金沙冬瓜条的制作材料: 主料:冬瓜400克,熟咸蛋黄80克,花椒3克,葱姜末各5克,红辣椒10克,芝麻10克,淀粉40克,吉士粉40克,精盐3克,料酒,食用油适量。 教您金沙冬瓜条怎么做,如何做金沙冬瓜条才好吃 1.冬瓜切成条后加精盐; 2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉; 3.熟咸蛋黄压碎,芝麻炒熟; 4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出,待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起; 5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒,下冬瓜条,烹料酒,翻炒均匀后装盘,撒上熟芝麻即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
炒肺片 | 松炸鸡条 | 长年菜 | 羊杂面 | 川味肉丁 |
白灼象拔蚌 | 辣椒炒鸡蛋 | 卤珍肝 | 火腿白菜汤 | 八宝鸭(台) |
爽口大拌菜 | 咖喱粉丝 | 炒疙瘩[图] | 浓汁活鲍鱼 | 白糖糠 |
豆芽面筋汤 | 清炖狼山鸡 | 枸杞叶羊肾粥 | 胡玉美豆瓣酱 | 笋干炒蕨菜 |
皮蛋煮黄鳝 | 玻璃酥虾过江 | 葱汁鸡 | 小甜甜 | 松花皮蛋 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。