炒菊花菜_菜谱查询

炒菊花菜

菜系及功效：私家菜失眠食谱老人食谱神经衰弱食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：清香味
工艺：炒
炒菊花菜的制作材料：
主料：茼蒿500克
调料：白砂糖20克,猪油（炼制）50克,盐3克,味精1克,香油5克

炒菊花菜的特色：
色绿，清香鲜嫩。
教您炒菊花菜怎么做，如何做炒菊花菜才好吃
1. 选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水；
2. 将炒锅置大火上，倒入植物油；
3. 烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软；
4. 加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。

炒菊花菜的制作要诀：茼蒿菜又称菊花菜。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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