豆腐蒸蛋_菜谱查询

豆腐蒸蛋

菜系及功效：家常菜谱孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱美容菜谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸
豆腐蒸蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,豆腐(北)200克
辅料：火腿50克
调料：葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克

教您豆腐蒸蛋怎么做，如何做豆腐蒸蛋才好吃
1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

百合炖肉	五香带鱼	美味糟鸡	甘菊猪肚	脱骨酥鸭
清汤金钱鱿鱼	油焖凤尾鱼	素烩茄子块	都督烧卖	竹筒豆豉蒸排骨
丁香小鱼	椒盐鳝卷	豆腐干烹掐菜	家常焖猪肉	网油三丝卷
绿豆凸	肉丸茄子煲	麻辣鸡片	素火腿炒豌豆	凉拌海参
酥炸茄饼	香酥鸭子（四）	可乐鸡翅	旋子锅魁	五味牛肉