鸡蛋肉末焖米饭_菜谱查询

鸡蛋肉末焖米饭

菜系及功效：精品主食
鸡蛋肉末焖米饭的制作材料：
主料：大米300克,鸡蛋1个,猪肉30克。葱末5克,酱油5克,盐2克,味精少许。

教您鸡蛋肉末焖米饭怎么做，如何做鸡蛋肉末焖米饭才好吃
①将大米挑去杂质，淘洗干净；猪肉洗净，切末；鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

②锅置火上，放油烧热，放入猪肉末、葱末煸炒，快熟时倒入酱油、盐、味精，煸炒均匀、盛出。

③锅置火上，放入大米、肉末、鸡蛋液、适量清水搅拌均匀，用大火煮开，再转小火焖约30分钟即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

肉片虎皮豆腐	烧汁牛蛙腿	凉薯拌肉丝	桔子柠檬布丁	香脆芹菜叶
蒸酿南瓜	豆瓣活鲤	双鲜鸡蛋豆腐	芝麻鸭肝1	啤酒鱼
姜汁墨斗鱼丝	麻辣炝莲花白	煎鸽片	凉拌猪肚丝	土豆烧茄子
韭黄豆芽菜	红油抄手	咖喱炸桂鱼片	道口烧鸡	蘑菇炒菜心
老姜汤肉片汤	香辣牛肉条	胡萝卜烩四季豆	四川泡大蒜	双菌南瓜