什锦炒米线_菜谱查询

什锦炒米线

菜系及功效：粤菜
什锦炒米线的制作材料：
主料：米线,猪肉
辅料：青红柿子椒,洋葱,豆芽
调料：盐,鸡精,白糖,酱油,香油

什锦炒米线的特色：
香软滑爽，富有弹性。
教您什锦炒米线怎么做，如何做什锦炒米线才好吃
1、将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝，米线煮熟取出过凉，加少许植物油搅拌均匀备用；

2、坐锅点火倒入油，下肉丝煸炒，再放入柿子椒和洋葱一起翻炒，加盐、酱油、鸡精、白糖调味，倒入适量水，再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅即可。

提示：米线下入锅炒时，先不要翻动，防止粘锅。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

玫瑰香干	叉烧鸭	田螺汤	五香茶叶蛋	蟹黄海参
四式海参羹	熘素鹅皮	香油苦瓜	青红萝卜猪肉汤	砂锅炖甲鱼
烟熏鲤鱼条	芝麻酱拌面	麻油素面	皱纹圆蹄	鸡茸大白菜心
烧方肉	香酥素鸭块	糟熘鱼片(二)	蘑菇炒洋葱	海米豇豆
味噌鲜鱼	五香羊肉	酸辣鱿鱼萝卜卷	肉末南瓜	椰汁西米露