竹报平安_菜谱查询

竹报平安

菜系及功效：私家菜年夜饭便秘食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱
口味：本味咸鲜
工艺：拌
竹报平安的制作材料：
主料：竹笋200克
调料：盐3克,酱油10克,白砂糖5克,香油5克
竹报平安的特色：
竹笋鲜嫩，味道鲜美。
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竹笋外壳剥去，切去老根，放锅内蒸熟，取出晾凉，先斜切成薄片，再切成细丝，放盘内，放入精盐腌10分钟后，加入酱油、白糖、香油，拌匀即可。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

青椒茄片	胡椒牛腩煲	柱侯鸭子	白炒墨鱼卷	开远小卷粉
冬菇蹄筋凤爪汤	鲜莲炒子鸡	酱香茄块	素炒豆芽菜	咖喱牛肉
海米玉米笋	水盆羊肉	姜味甜饼	法式洋梨杏仁派	酱骨头
海鲜鱼翅	炸仔鸡片	椒油果蔬肠	茄汁素鱼片	荔枝腰花
拌干豆腐丝	蒜烧鲶鱼	生榨米粉	凉拌馄饨皮	生爆盐煎肉