| 菜名 | 菜干蜜枣煲猪肺 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 菜干蜜枣煲猪肺的制作材料： 主料：猪肺600克 辅料：干腌菜75克,蜜枣10克 调料：盐6克 教您菜干蜜枣煲猪肺怎么做，如何做菜干蜜枣煲猪肺才好吃 1.先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，放在瓦煲里，加上洗干净的菜干、蜜枣，注入开水2250克，煲好后得汤1750克。 小帖士-食物相克： 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》） 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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