茄汁萝卜排_菜谱查询

茄汁萝卜排

菜系及功效：美味糕点
茄汁萝卜排的制作材料：
主料：萝卜300克,鸡蛋1个,盐1小匙,味精少许,白糖适量。

教您茄汁萝卜排怎么做，如何做茄汁萝卜排才好吃
一、萝卜切片，锅内加水烧沸，放盐后将萝卜片氽烫至软；

二、粘蛋液后蘸裹面包屑，入油锅炸熟，排入盘中；

三、将番茄酱加入盐、味精、白糖及水，勾成薄芡，淋在炸好的萝卜片上即可

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

豌豆黄	益气鹌鹑蛋	鲍鱼四宝羹	干蟹塔	口蘑烩全狗
鲜蘑豆瓣	山芋金钱饼	薏米炖冬瓜	香油蚕豆	海椒炒牛蛙
雪菜冬笋	炒松子	金针菇拌仙人掌	排骨炖白菜	蛤蜊蛋汤
怪味鲫鱼	凤凰萝卜	鲜杂果蒜茸包烟鳗鱼	白糖小烧饼	古道鱼汤饺子
滑炒鸡丝青椒	玻璃鲜墨	锡纸八宝回鱼	芹菜虾米	西红柿炒蛋