| 菜名 | 珍珠豆腐丸 |
| 做法 | 菜系及功效：湖北菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：清烹 珍珠豆腐丸的制作材料： 主料：豆腐(北)500克,糯米150克 辅料：平菇50克,木耳(水发)50克 调料：盐5克,大葱20克,姜20克,味精2克,猪油（炼制）50克,淀粉(豌豆)10克 珍珠豆腐丸的特色： 此菜洁白柔糯，为江汉平原农家喜食的一款风味菜。 教您珍珠豆腐丸怎么做，如何做珍珠豆腐丸才好吃 1.豆腐用刀砸成茸泥；糯米洗净用温水泡2小时，姜切细末。平菇、木耳洗净待用。葱切成马耳状。 2.豆腐茸与泡过的糯米混合在一起，加入盐、生姜、葱、味精搅拌均匀。然后用手捏成乒乓球大小的丸子，逐个放入笼格中，置沸水锅上蒸20分钟，取出放于大汤盘中。 3.锅中放油烧热，投入木耳、平菇稍煸一下，加汤烧开，放葱段、盐，然后用水淀粉勾成芡汁，浇在盘中豆腐丸上即成。 小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 金银蛎子 | 香芋烧竹鸡 | 炸鸡椒 | 椰蓉炒活蟹 | 河北肉丁馒头 |
| 清氽黄河鲤 | 鲁式清蒸白鱼 | 章鱼煲鸭 | 紫草猪骨汤 | 原笼粉蒸 |
| 瓤茄斗 | 乳鸽汤 | 苦瓜文蛤汤 | 圆环鸡 | 鲜香菇饭 |
| 二冬烧扁豆 | 沙茶烤肉 | 豆豉鲮鱼蒸鸡蛋 | 炝拌牛肉丝 | 腊味南瓜蒸 |
| 红油鸡翅 | 糟卤鸡翅 | 青果干贝球 | 冬菇炖鸡汤 | 山城小汤圆 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。