脆甜花生米_菜谱查询

脆甜花生米

菜系及功效：私家菜青少年食谱益智补脑食谱
口味：炸烧味
工艺：干炸
脆甜花生米的制作材料：
主料：花生仁（生）300克
调料：花生油50克,鸡蛋60克,小麦面粉15克,白砂糖15克
脆甜花生米的特色：
脆甜酥香。
教您脆甜花生米怎么做，如何做脆甜花生米才好吃
1.带衣花生米洗净，沥干水；鸡蛋磕入碗内打散，放入面粉和少许水调成糊；洗净的花生米倒入面粉糊内，再加入白糖拌匀。
2.炒锅置火上，待锅烧热后，倒入花生油，油烧热至五成热时，将裹有面粉的花生米倒入碗中，用筷子将花生米拨散，用中火将花生米炸至就琥珀色捞出，晾凉后装盘即可。

脆甜花生米的制作要诀：因有花生米过油炸制过程，需准备花生油500克左右。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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