银耳紫菜汤_菜谱查询

银耳紫菜汤

菜系及功效：家常菜谱肺调养食谱滋阴食谱健脾开胃食谱甲状腺疾病食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
银耳紫菜汤的制作材料：
主料：银耳(干)10克,蟹肉75克
辅料：紫菜(干)20克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精5克,姜汁10克,葱汁10克,植物油40克
银耳紫菜汤的特色：
颜色多彩，配伍独特，味道鲜美，营养丰富。
教您银耳紫菜汤怎么做，如何做银耳紫菜汤才好吃
1. 将银耳撕成小块；
2. 蟹棒切成段；
3. 紫菜撕成小片；
4. 葱姜洗净切丝，待用；
5. 勺内加油，放入葱姜丝炝锅；
6. 加料酒、鲜汤、鸡精烧开.；
7. 下入银耳略烧后，下入蟹棒烧透；
8. 最后下入紫菜，加精盐、味精烧开，出锅装碗。
小帖士-食物相克：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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