| 菜名 | 红枣蛤士蟆 |
| 做法 | 菜系及功效：浙菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 口味：甜味 工艺：隔水炖 红枣蛤士蟆的制作材料： 主料：蛤士蟆40克,枣（干）150克 调料：冰糖200克 教您红枣蛤士蟆怎么做，如何做红枣蛤士蟆才好吃 1. 用热水泡蛤士蟆2小时至膨胀，挑去杂质，洗净；红枣洗净，备用。 小帖士-健康提示： 红枣蛤士蟆含糖量高，糖尿病患者不宜食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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