菜名 | 什锦玉米 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 什锦玉米的制作材料: 主料:玉米(鲜)50克,青豆50克 辅料:松子(炒)25克,蘑菇(鲜蘑)25克,胡萝卜25克 调料:植物油15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大葱3克,姜2克 教您什锦玉米怎么做,如何做什锦玉米才好吃 1. 将蘑菇、胡萝卜洗净,切成小丁,同青豆同下入开水锅内焯片刻,捞出控水; 小帖士-食物相克: 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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