| 菜名 | 芝士烤面片 |
| 做法 | 菜系及功效：美国菜谱 芝士烤面片的制作材料： 主料：面粉,鸡蛋 辅料：西红柿,草菇,牛肉末,奶酪丝,洋葱,黄油,青红椒 调料：盐,鸡精,红葡萄酒,番茄沙司 教您芝士烤面片怎么做，如何做芝士烤面片才好吃 1、鸡蛋加面粉、盐和成面挤，擀成大片切成菱形； 2、西红柿、草菇、洋葱、青红椒切碎粒，做开水锅将面片煮熟备用； 3、坐锅点火放入黄油炒化，加牛肉末煸炒，烹少许葡萄酒，加番茄沙司，再放入西红柿、草菇粒、青红椒粒、洋葱末和煮好的面片翻炒片刻即可出锅； 4、炒好的面片上洒奶酪丝用烤箱大火（200度）烤两分钟即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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