换心乌贼_菜谱查询

换心乌贼

菜系及功效：鲁菜
换心乌贼的制作材料：
主料：乌贼,虾仁,里脊肉,肉皮冻,鱼肉,酱油,葱姜末,明油,盐,味精,料酒,湿淀粉。
换心乌贼的特色：
外形美观洁白，鲜香无比。
教您换心乌贼怎么做，如何做换心乌贼才好吃
乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉，肉皮冻切成 0.3厘米的丁，加盐，酱油，味精，料酒，葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

雪霜面包	西汁牛肉卷	小蓟焖田螺	香酥蛋饺	油焖红椒
苏丹式牛肉卷	皮蛋酥	酸辣鸡丁	家常熬白菜	乌龙藏凤
甜皱纱肉	酱芹菜叶	雪花羊肉	双冬滑鸡	五柳炸蛋
西芹炒杏仁	枇杷虾	土豆淀粉面片儿凉汤	卤珍肝	狗浇尿
烩鸭掌(三)	烧皮丝	蟹肉粉丝煲	榨菜滑排骨	炒羊油茶