菠萝炒鸡片_菜谱查询

菠萝炒鸡片

菜系及功效：家常菜谱
菠萝炒鸡片的制作材料：
主料：菠萝150克,鸡肉100克,青瓜10克,红椒1个。花生油20克,白糖30克,番茄酱30克,浙醋10克,盐5克,湿生粉少许。

教您菠萝炒鸡片怎么做，如何做菠萝炒鸡片才好吃
1、鸡肉切片、菠萝切片、青瓜切片、红椒切片，鸡肉加少许生粉，绍酒腌约10分钟。

2、烧锅下油，放入青瓜片、红椒片、菠萝片、白糖、番茄酱、浙醋、盐炒至金红色。

3、然后加入腌好的鸡片，用湿生粉勾芡翻炒数次，淋入麻油出锅即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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