椰蓉豆沙卷_菜谱查询

菜名

椰蓉豆沙卷

做法

菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味
工艺：蒸
椰蓉豆沙卷的制作材料：
主料：红豆沙100克,椰蓉45克
辅料：糯米粉100克
调料：白砂糖20克,色拉油40克
教您椰蓉豆沙卷怎么做，如何做椰蓉豆沙卷才好吃

1. 将糯米粉放在台板上，加入白糖、色拉油、清水揉成面团，用手按扁；
2. 豆沙搓捏成长条；
3. 将糯米粉团放入刷过油的蒸笼格内，用旺火蒸熟；
4. 取出放在铺在椰蓉的盘中压平，中间放上搓成长条形的豆沙，包卷起来搓匀，外面滚粘上椰蓉，用刀切成段，即可装盘上桌。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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