豉汁蒸银鲳 |
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味:咸鲜味 工艺:清蒸 豉汁蒸银鲳的制作材料: 主料:平鱼500克 辅料:猪油(板油)50克,辣椒(红,尖)10克,大蒜(白皮)10克,姜10克,大葱10克 调料:豆豉10克,酱油10克,江米酒10克,淀粉(豌豆)3克,味精3克,香油3克,白砂糖5克,胡椒粉5克,植物油20克,盐5克 教您豉汁蒸银鲳怎么做,如何做豉汁蒸银鲳才好吃 1.白鲳鱼洗净后切成块状,用5克盐腌10分钟左右。 豉汁蒸银鲳的制作要诀:平鱼又称鲳鱼。 小帖士-食物相克: 平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
冰镇茄汁鱼条 | 拌掐菜 | 木瓜鲤鱼煲 | 红烧素肉条 | 七彩瓤猪肚 |
萝卜煮肚丝 | 油焖笋菇 | 荠菜山鸡片 | 瓠子饼 | 卤素鸭 |
煎薯米饼 | 蜜汁熏鱼 | 蓬菜小面 | 番茄烩素鸡块 | 锦锈龙虾 |
腊味饭 | 雪花鸭肝 | 鲶鱼炖豆腐 | 鲜蘑玉兰片 | 脆皮鲜果球 |
甘草绿豆炖白鸭 | 糟素鹅皮 | 南京鸭肫干 | 水晶鸭块 | 生果清润甜 |
备案号:陕ICP备07500076号