| 菜名 | 烤鯷鱼纽约克牛排 |
| 做法 | 菜系及功效：美国菜谱 烤鯷鱼纽约克牛排的制作材料： 主料：1.纽约克牛排一块240公克2.油渍鯷鱼(罐装)3-4尾3.青橄榄(切片)5粒4.美国香菜(切末)1大匙 调味料 : 盐,胡椒适量 教您烤鯷鱼纽约克牛排怎么做，如何做烤鯷鱼纽约克牛排才好吃 1.纽约克牛排一片适当的调味 2.烤架预热后，将牛排置于烤架上，两面烘烤至喜爱的生熟度 3.烤好之牛派上面摆上3-4尾油渍鯷鱼，和已切片的青橄榄 4.食用时沥上些香菜末 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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