核桃仁粥_菜谱查询

核桃仁粥

上海小吃核桃仁粥的做法详细介绍
所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
核桃仁粥的制作材料：大米250克，核桃肉100克，白糖200克。
核桃仁粥的介绍：上海风味点心。20多年来较为盛行，是老年人四季皆宜的粥品，具有健脑、补肾、润肺之功效。
核桃仁粥的特色：
粥稠浓香，甜而入味。
教您核桃仁粥怎么做，如何做核桃仁粥
1.将核桃肉洗净捣碎，大米淘洗净。
2.锅内放入大米、核桃仁、水约2000克，用旺火烧开，改用中火煮熟，加入白糖拌匀即成。
核桃仁粥的制作要领：大米煮至开花、汤浓稠为宜。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鸡茸蛤什蚂油	鲜肉小馄饨	炒鲜莴笋	牛肉煎饼	香菇西兰花
糖醋韭菜煎蛋	炝拌柿子椒	凤片鸽蛋汤	口镇顺香斋南肠	芦笋烩鲜蘑
桂花萝卜	广东马蹄糕	甜辣肉丝	酱笋	桂花莲子羹
蒸肉豆腐	栗豆腐	鲜蘑丝瓜汤	四喜肉	焦熘肉片
拌双泥	砂锅三鲜汤	炖冰糖蹄花	酱爆肉丁果仁	葡萄鱼