芙蓉豆苗_菜谱查询

菜名

芙蓉豆苗

做法

菜系及功效：家常菜谱利尿食谱青少年食谱消化不良食谱清热解毒食谱
口味：清香味
工艺：炒
芙蓉豆苗的制作材料：
主料：豌豆苗160克,金华火腿15克
辅料：青蒜15克,鸡蛋200克
调料：盐1克,香油5克,胡椒粉1克,植物油20克
教您芙蓉豆苗怎么做，如何做芙蓉豆苗才好吃

1. 豆苗洗净，沥干水分；
2. 蒜、火腿均切成蓉待用；
3. 鸡蛋磕入碗中，加调味料拌匀；
4. 炒锅上火倒油，烧热，下豆苗爆炒，加入蒜蓉，糖炒匀，取出控净水分；
5. 将豆苗放蛋液内，加火腿蓉；
6. 再烧热油锅，倒下所有的材料轻手炒至金黄色，上碟即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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